Pour les fêtes de fin d'année, Cultures Sucre m'a donné pour challenge de réaliser une recette de dessert du monde et de la twister...

Bientôt Noël, il est temps de préparer une bûche qui fera forte impression auprès de vos convives. Cette année, je vous propose une bûche po...

A l'occasion de la dernière édition du Salon du Chocolat, j'ai eu la chance d'animer une démo sur le stand de Cultures Sucre , l...

Nous voilà déjà arrivés la semaine de Noël. Et pour ces fêtes, je vous propose cette année une bûche vanille pécan et chocolat au lait dissi...

Valrhona fête ses 100 ans ! Et pour cette occasion, la marque vient de dévoiler son tout nouveau chocolat, Komuntu 80 % . Ce chocolat noir ...

Au bout de toutes ces années, je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais proposé d'entremets fraise pistache. Pourtant, c'e...

Jeudi, c'était l'épiphanie. Mais traditionnellement chez moi, on la fête le dimanche qui suit, voire tout le mois de janvier... Oui ...

Tic-tac, tic-tac... Ce soir, nous fêtons la Saint Sylvestre et nous mettons enfin cette année 2021 derrière nous. Et pour cette occasion, je...

Dernière bûche de l'année, et beaucoup plus simple que mes deux précédentes, je vous présente aujourd'hui ma bûche roulée vanille fr...

Il y a des jours comme ça où on a envie de se lancer des défis, se dépasser, donner le meilleur de soi-même... C'est ce que j'ai ess...