Je sais pas vous, mais depuis le début du confinement, ma balance est train de rendre l'âme... enfin j'espère, parce que là, je m'inquiète sérieusement : aujourd'hui, elle vient de me rajouter 2kg à mon poids habituel... Et le gâteau que je viens de préparer pour vous n'est pas fait pour arranger les choses!
Bref oublions les désagréments et parlons gourmandise. Je vous présente ma version XXL de la fameuse Barquette du chef pâtissier du Ritz, François Perret, dont la recette figure dans son livre Instants Sucrés aux Editions de la Martinière.
